日程は相談の上、決めさせていただいておりますので

お気軽にご相談ください。2日間コースで開催しております。

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当サロンは和なはアートフード協会の認定教室です。当サロンからも沢山の卒業生を輩出し、様々な形でご活躍いただいています。

あんこで11種類のお花絞りを学びます。かわいく、美しいだけでなく、グルテンフリー/乳製品フリーで作る体のことを考えた優しいレシピです。

講師資格取得後は、認定校として基礎コース/中級コース/認定資格講含む、お教室を開くことが可能です。

 

​講座内容(全て税込）

講座時間：6時間×2日間

（どうしても2日間で難しい場合は4時間×3日間コース開催も可能ですのでご相談下さい。ただし日程調整にお時間を頂戴することご了承下さいませ）

講座料金：

レッスン料一律・・・76,300円

キット/テキスト代/認定料・・・56,500円

合計：132,800円

※銀行振込、もしくはhttps://salondeathena.square.site/　にてクレジットカード払い対応可

 

レッスン日程
ご相談の上、日時を決めます。

ご希望の方はお問い合わせフォームより、ご連絡下さい。詳細につきご案内致します。
(定員:最小1名、最大4名)

 

認定試験について

講座で学んだお花のうち８種類のお花を絞り撮影、写真を提出いただきます。

受講終了後もLINE等のやり取りでお写真をお送りいただければ、合格まで何度でも講師がしっかりとチェック、アドバイスを致します（無料でのフォローアップ制度）。協会に提出後、仮に不合格の場合も5回まで再提出が可能で、協会より基準に満たなかった理由もしっかりとした説明がもらえますので次回に活かしていただけます。

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＜確実な技術を身に付ける＞

和はな「あんこのお花®」認定資格コースでは、11種類のお花を学んで美しいお花を作り上げることを目指すコースです。また、一つ一つ丁寧にお花を学ぶだけではなく、
・美しくデザインするカラーについての技術
・グルテンフリー、乳フリーの体に優しいレシピ
を共に学ぶことで、ご自身のセンスのブラッシュアップを図り、健康的で魅力的な作品を作り上げていきます。

 

＜認定校としての活動＞

認定試験合格後は認定講師として、「あんこのお花®」のお教室の開講が可能となります。また和なはオリジナルの
・基礎レッスン
・中級レッスン
・認定校養成コース
の3つのコースの開講が可能となります。勿論、オリジナルレッスンの開催も可能です。

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＜講師へのフォローアップ＞

認定講師の方は、教室開講準備などのわかりやすい動画を視聴できます。
初めてお教室を開く方にも、開講にあたっての必要な道具、プロセスをわかりやすく説明、フォローアップをする体制を整えております。

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講座内容

春

【絞るお花】

五枚花、バラ、カーネーション、リーフ

【レシピ】

・餡クリーム

・グルテン、乳フリー抹茶ケーキ

【学べること】

・餡クリームの取り扱い方、着色方法

・天然着色料について

・ボックス型デコレーション方法

・道具の使い方についての基礎知識

・効果的なグラデーションの作り方

夏・秋

【絞るお花】

ジニア、スカイビオサ、コスモス、アジサイ、アネモネ

【レシピ】

・ノーマルカップケーキの作り方

・グルテン、乳フリーカップケーキ

【学べること】

・カップケーキのデコレーションを学ぶ

・合成着色料のお話

・カラーを組み合わせるときの基本

冬 

【絞るお花】

菊、蘭、椿

【レシピ】

固くならないおはぎの炊き方・保存方法

【学べること】

・ボックスケーキのデコレーションを学ぶ

・おはぎの取り扱いについて学ぶ(固くならない方法やデコレーション方法)

・難しい花への挑戦

・冬の配色、日本的配色について

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